Например, было обнаружено, что сульфорафан - соединение содержится в овощах, таких как брокколи - может помочь замедлить развитие артроза и артрита, блокируя фермент, который вызывает разрушение суставов.
Другие исследования показали, что низкоуглеводная диета может помочь при болезни Бехтерева, так как она препятствует росту бактерий, которые, как полагают, играют ключевую роль в болезни.
Джордж Гримбл, биохимик из центра гастроэнтерологии и питания в Университетском колледже Лондона говорит:
«Жирная рыба является хорошим примером. Рыбий жир помогает выключить ген, который вызывает воспаление в организме, и именно поэтому он используется при лечении воспалительных заболеваний, таких как болезнь Крона.
Мы знаем, что свекла может помочь расслабить кровеносные сосуды и таким образом снижает артериальное давление. Также есть доказательства о пользе черники для предотвращения слабоумия».
Те, кому мешает жить синдром раздраженного кишечника, можно принимать йогурты с пробиотиками - «дружественные бактерии», которые могут преодолеть дисбаланс бактерий в кишечнике и наладить его работу.
Людям, у которых выпадают волосы, прекрасно помогает диета, богатая кремнием, а тем, кто часто чувствует упадок сил, позволяет восстановиться шоколад.