Мы будем говорить о том, что очень полезно попробовать в течение некоторого времени питаться только натуральными полноценными продуктами, имея в виду, что товары из специализированных магазинов натуральных продуктов все еще более дорогие, чем в обычных магазинах. Также мы рекомендуем вам использовать для ухода за кожей натуральную косметику, например, из нашей серии Все в нужный момент.
Многим людям для принятия решения о приобретении натуральных продуктов достаточно осознания того, что они получают возможность готовить, питаться и ухаживать за своим телом, используя только полезные, экологически чистые товары.
Истинная стоимость - это выражение, которое появилось в языке совсем недавно и, вероятно, известно еще не всем. Это выражение обязательно нужно запомнить и использовать, если мы хотим жить в гармонии с природой, если мы не хотим, чтобы нашим детям и внукам пришлось расплачиваться за наше неразумное поведение существованием в мире радиации и ядов.
Простой пример: представьте себе, что вам нужно купить килограмм пшеницы. У вас есть две возможности: пшеница, выращенная промышленным способом на аграрной фабрике где-то очень далеко, и экологически чистое зерно, выращенное соседом-крестьянином, такое зерно не загрязняет природу ни во время посадки, ни во время роста или сбора урожая, или во время переработки. Стоит такое зерно несколько дороже.
Возьмем дешевое зерно и отправимся с ним к особенной кассе, которой сегодня, к сожалению, еще просто не существует, хотя ее с нетерпением ждет все человечество. В этой кассе к маленькой цене на этикетке приплюсовывают еще несколько пунктов, и конечная цена выглядит совсем по-другому.
• Фактические затраты энергии во время посадки, сбора урожая и переработки. Вам известно, насколько вредны для природы современные виды получения энергии, при которых основой служат уголь, природный газ, нефть, атом. Каждый киловатт стоит в несколько раз больше, если в стоимость включить нанесенный вред и здоровью, и окружающей среде. Система торговли и сбыта устроена так, что продажа свежих овощей и фруктов, выращенных здесь же, менее рентабельна, чем продажа привезенных издалека растительных и животных продуктов. Раньше крестьяне на телегах каждое утро привозили в город свежие продукты. Сегодня сотни тысяч автомобилей ежегодно перевозят на несколько тысяч километров миллионы тонн груза - транспортные фирмы и автомобилестроение получают прибыли. А что получаем мы? Вам не приходило в голову, насколько бы увеличилась стоимость перевозок, если бы учитывался вред от грузовиков и самолетов. Тогда бы ваш сосед-крестьянин имел все шансы разбогатеть...
• Затраты, если бы производители придерживались умеренных цен, чего практически никогда не бывает. Дешевые товары производятся почти всегда за счет насилия над природой и эксплуатации рабочей силы. Во всем мире крестьяне зарабатывают за свою продукцию меньше всех и больше всех зависят от государственных дотаций. В конечную стоимость товара, стоящего на полке магазина, включены затраты на переработку, хранение, упаковку, рекламу и прибыль крупных фирм. Как трудно и дорого идти по пути здоровья, мы сами узнали много лет назад.
• Затраты на защиту окружающей среды от ядов, производимых промышленным сельским хозяйством. Во сколько можно оценить вред нанесенный природе и нашему здоровью консервантами и усилителями вкуса? Как редко от производителя требуют возместить вред, нанесенный его продукцией? И никто до сих пор не пытался доказать конкретному пищевому концерну или заводу по изготовлению пищевых добавок, какие болезни вызывает их продукция. Сколько стоит гибель лесов, срубленных под пастбища, по гамбургскому счету? На самом деле, котлета должна стоить в 100 раз дороже. Килограмм некоего яда для растений, который сначала был разрешен, потом запрещен, а теперь снова легализован ЕС, стоит 60 марок. Чтобы удалить этот яд из грунтовых вод, необходима тысяча килограмм активированного угля стоимостью 10 000 марок, при этом не учитываются трудовые затраты и затраты на удаление зараженного активированного угля, который тоже придется очищать. Таким образом, истинная стоимость отравы для растений составляет больше 10 000 марок за килограмм. Но тем не менее наши фермеры тоннами получают рекламные брошюры химической промышленности.
• Затраты, связанные с тем, что промышленное сельское хозяйство уничтожает огромное количество нужных людям рабочих мест в деревнях. Почти везде в странах Третьего мира крестьяне умирают с голоду, нужда гонит их на окраины больших городов. Таким образом, страны теряют свой оплот, столь необходимый для самосохранения и независимости. Но это не с точки зрения официальной политики: ведь уничтожающая рабочие места крупная промышленность финансирует социальную помощь и помощь по безработице. Мы говорим о точке зрения рядового налогоплательщика, клиента. Во всех промышленно развитых странах Земли происходит одно и то же. Крупная промышленность гонится за моментальной прибылью за счет нас с вами. К счастью, появляются некоторые просветы: с 1990 года количество крестьян, работающих в гармонии с природой, в немецкоязычных странах постоянно увеличивается.
Давайте прибавим все эти затраты к цене на нашу пшеницу. Сосчитали? На такую покупку придется изрядно потратиться: теперь зерно стоит в несколько раз больше, чем написано на ценнике в супермаркете. Это и есть истинная стоимость. А мы еще не назвали массу затрат, которые тоже ее увеличат.
При тех же затратах на домашнее хозяйство ваша покупательская корзина будет весить действительно меньше, если вы купите экологически чистые продукты. Вы сможете меньше себе позволить. Но разве это свидетельствует о том, что натуральные товары слишком дорогие?